Você sabe quais impostos a sua confeitaria deve recolher?
Quais as alíquotas desses tributos?
Já se perguntou qual é o regime tributário ideal para o seu negócio?
Será que está pagando mais do que deveria com impostos?
É muita coisa, não é?
Vamos começar com o básico, segue o fio.
Qual é o CNAE de uma confeitaria?
A tributação das confeitarias ocorre de acordo com a atividade exercida. Que é dita pelo código da CNAE – Classificação Nacional de Atividades Econômicas.
Ou seja, com este código sabemos o que a sua confeitaria pode ou não fazer. Bem como entendemos o modo de a sua tributação funcionar.
Em resumo, o CNAE da confeitaria e de outros tipos de empresa, é definido pela Comissão Nacional de Classificação (Concla/IBGE).
Em resumo são dois CNAEs para confeitaria: CNAE: 4721-1/02 e CNAE 1091-1/02.
CNAE: 4721-1/02
O CNAE 4721-1/02 é para padaria e confeitaria com predominância de revenda. Este código está incluído no Simples Nacional. E a empresa com esta CNAE pode ser MEI de acordo com as leis atuais.
Esta atividade está enquadrada no Anexo I, com alíquota de 4% a 19%.
As atividades que sua padaria pode exercer com esta CNAE:
- Comércio varejista de pães e roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria quando a revenda de outros produtos é predominante.
Com esta CNAE você não pode ser:
- Panificadora industrial (1091-1/01);
- Padaria e confeitaria com predominância de produção própria (1091-1/02);
- Loja de tortas, sorvetes, doces e salgados de fabricação própria e venda ao público, com consumo no local ou não (grupo 56.1).
CNAE: 1091-1/02
Em primeiro lugar, a CNAE 1091-1/02 trata da fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.
Então, se sua confeitaria fabrica os próprios produtos, ela se enquadra neste código. Que inclui a fabricação de pães e roscas, bolos, tortas e outros produtos com venda no próprio estabelecimentos.
As atividades que sua padaria pode exercer com esta CNAE:
- Fabricação de baguetes (pães) produzidos em padarias e confeitarias;
- Fabricação de bisnagas (pães) produzidos em padarias e confeitarias;
- Fabricação de bolos, tortas e doces;
- Fabricação de panetones e similares (de panificadoras);
- Panificação com predominância de produção própria;
- Produtos de confeitaria com predominância de produção própria;
- Fabricação de produtos de padarias (exceto biscoitos);
- Fabricação de pães especiais (pão de gengibre, etc.) de padaria e confeitaria com predominância de produção própria;
- Fabricação de torradas (panificadoras) em padarias ou confeitarias
Com esta CNAE você não pode ser padaria industrial, com:
- CNAE 1091-1/01. Fabricação de produtos de panificação industrial;
- CNAE 1092-9/00. Fabricação de biscoitos e bolachas;
- CNAE 1094-5/00. Fabricação de massas alimentícias;
- CNAE 1062-7/00. Fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc.;
- Padaria e confeitaria com predominância de revenda (4721-1/02);
- Lanchonete, casa de chá, de sucos e similares (grupo 56.1).
De fato, conhecer o CNAE de padaria para abrir um CNPJ é muito importante. Acima de tudo, é preciso ter cuidado para não errar no enquadramento.
A fim de não errar em sua escolha, busque a assessoria de uma contabilidade especializada para a sua confeitaria.
Principais impostos pagos por uma confeitaria
A média de alíquotas e os principais impostos que uma confeitaria pode pagar são:
- ICMS – o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços pode chegar a 25%;
- IPI – o Imposto sobre Produtos Industrializados, em cerca de 10%.
- PIS e COFINS – o Programa de Integração Social e a Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social têm alíquotas entre 0,65% e 7,66%.
Vale a pena consultar a sua contabilidade para esclarecer qual imposto e alíquota o seu negócio precisa pagar.
Plano de negócio de uma confeitaria
Agora que você já sabe um pouco sobre as questões contábeis e fiscais sobre uma confeitaria, trouxemos um breve plano de negócios para te apoiar no crescimento da sua empresa.
O Plano de Negócios para confeitarias serve como um norte para a estratégia da sua empresa. Caso já tenha um, aproveite para revisar e otimizá-lo.
Você pode querer abrir uma confeitaria de doces finos, pode querer abrir uma confeitaria que mescle doces com salgados, entre a integração e comercialização de outros produtos como sorvetes e pães, por exemplo.
Criando então, um plano de negócios para confeitarias, você se esforçará a olhar o futuro do negócio por todos os ângulos que precisa para atingir o sucesso.
Local do ponto para confeitaria
- Aonde ficará o seu ponto? Ele é acessível, seguro e possui estacionamento para os clientes?
- A localização está bem visível? É fácil de encontrar?
- É próximo a locais de residência, comércio, escolas? Há outros pontos ou concorrência?
Perfil do público
- Qual é o perfil do público?
- Faixa etária?
- Gostos e preferências?
- Condições econômicas?
- Assiduidade da compra dos produtos?
Tipos de produtos
- Quais são ou quem são seus fornecedores?
- Eles entregam os ingredientes a tempo?
- Possuem qualidade?
- Há boa variedade?
- Tem produtos quentinhos e novos todos os dias?
Utensílios e matérias primas
- Quais são as máquinas, aparelhos, utensílios, e amparos a serem usados em sua confeitaria?
- Quanto precisa para cada apoio desses?
- Qual a inovação dessas máquinas ou quanto produzem e quanto valem?
Contratação de pessoal
- De quantos empregados você precisa?
- Quem faz o quê?
- Qual é a escala de trabalho?
- Qual a remuneração?
Proprietário e sócios
- Quais são os dados dos empreendedores?
- Em que são experts?
- Quais são suas experiências e contribuições?
- Quanto cada um deve receber no quesito salário?
Área financeira, gestão e contabilidade
- Quem ficará responsável pela gestão do negócio?
- Quem fará a contabilidade da empresa, buscando elisão fiscal em seu negócio?
- Quem administrará as demandas da empresa, estoque, pedidos, e demais ações estratégicas?
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Nascido em vendas e criado em marketing, sou apaixonado pelo mundo dos negócios.
Passando por DNA de Vendas e Neil Patel, hoje apoio empresas a terem mais sucesso comercial.
